Torta di mele per bambini

Ecco un’altra ricetta semplice, la Torta di Mele soffice adatta per la colazione o la merenda dei bambini anche più piccoli! Da accompagnare con un bicchiere di latte o uno yogurt.

Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4 persone:
– 3 mele di dimensione media
– 250 gr. di farina 00
– 200 gr. di zucchero
– 2 uova
– 1 bustina di lievito Vanigliato
– 100 gr. di burro
– Burro e farina per lo stampo

Preparazione della Torta di mele:
Mescolate la farina, le uova, lo zucchero, il lievito, il burro che avrete sciolto a bagnomaria e per ultimo 1 mela che avrete tagliato a fettine o cubetti piccoli.
Lavorate l’impasto e una volta ottenuto un impasto morbido (se troppo denso nel caso aggiungete un po’ d’acqua) riempite una tortiera che avrete in precedenza imburrato e infarinato.
Guarnire quindi l’impasto, utilizzando le altre due mele tagliate a fettine e sistematendole a raggiera sul composto.
torta-mele
Cuocete nel forno già caldo a 180°gradi per 40 minuti circa.
Per accertarvi della corretta cottura punzecchiate la torta con uno stecchino: se estrandolo sarà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata.

Suggerimenti
Per non fare annerire le fettine di mele cospargetele con del succo di limone.